秋刀魚 ！！ 盆前の℡で滅多に無いと薦められ 期待半分でしたが 今までに見たことの無い大きさで驚きました サンマは発泡スチロールの箱に入って流通します １箱に入れられている数がサイズにより変わり 箱を見たり 何（なん）入り？と聞くと … y.nagata 2011年8月13日
香魚 旬！！ ヤマセミが捕獲している天然のアユ 値段も落ち着いたので電話がありました。 英名でも Ayu 天然はスイカのような香りが良いですね 私は塩焼きが一番 養殖はたて酢で食べますが天然はそのままの塩焼きで この時期 口に残るよう… y.nagata 2011年7月14日
赤い旬 赤貝は子が入ると 身が痩せる 国産は高価で 韓国産だと思います 寿司屋ではアワビより高価ですが 鮮魚店で買うと手が出る範囲 新子（イカナゴ）が出だしました 春はすぐそこに y.nagata 2011年2月28日
Happy Birthday 夜はイタメシへ 妻の誕生日が27日 長女と次女も来月なので ついでに名前を 使い慣れないストロボで連射してみましたかなりパチパチ高速で光りましたが 酔っているので恥かしくなかったです Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ! ぼかしています… y.nagata 2011年1月27日
ぷいぷい 大阪で４チャンネルは毎日放送 夕方 角淳一さんが司会を勤める 【ちちんぷいぷい】というアットフォームな番組があり料理のコーナーもあるのですが その関係の ちちんぷいぷい物産展が 阪急百貨店で行われています。 早朝から私の… y.nagata 2010年4月14日
季節物 ヒトハメワカメ （ヒロメ） 春の初め、暖かい南風が吹く頃 黒潮の恵み 田辺湾特産（和歌山県）のヒトハメワカメ（ヒロメ）が 出回ります時期は短く 水温が上がると終わるみたいで生の（茹でていない）時は 海の香りが強く 茹でると香りは和らぎ 鮮やかな緑色… y.nagata 2010年3月25日
記念日 ２月は結婚記念日14日 長女誕生日16日 次女誕生日18日日が近くケーキは楽です・・・が 出費が＾＾； EF-15-85 F3.5-5.6EF50 F1.8私は甘いものは得意ではないので これで＾＾脂がないカツオは醤油に… y.nagata 2010年2月25日
絶賛 金華さばみそ煮 【2009秋】庄内に食料を買いに行き 帰りがけ魚屋の片隅に ＠＠ さばの缶詰 期間限定商品試しにみそ煮と醤油味を買ってみました＾＾ 早速 帰宅後食べてみると食べてる最中 缶詰に記載されてるお問い合わせ番号に 慌てて連絡し… y.nagata 2010年2月21日
幻のキハダマグロ 地脂 ヤリイカ泳ぎ 何年も見てない キハダマグロの地脂物 サクと切り身で色が違いますが同じマグロです 秋口の三陸産メバチマグロ（ひがしもの）に近く 下手な天然本マグロのトロを食べるより 数段旨い 泳ぎヤリイカの造り 色素 y.nagata 2010年1月28日
湯豆腐 とようけ屋山本 京都で豆腐を買う場合 とようけ屋 です 店頭に行くと 豆腐の大吟醸と記載された物が 湯豆腐にて 九条ネギと京唐辛子で 究極の湯豆腐 ★★★★★ y.nagata 2009年10月29日
タコしゃぶ 食べに行くと高くて少ない タコしゃぶを作りました 鮮度のよい 生のマダコを一匹 頭の内部、墨等を処理後 よく塩もみして ヌルヌルを落とし 塩分と残ったヌルヌルを水で綺麗に洗い流せば下処理終わり 水分はリードでふき取り 目… y.nagata 2009年10月11日
