ヤイトガツオ(スマガツオ）

一昨日　気仙沼のカツオの入荷があり
一応　貰いましたが　脂は良かったですが鮮度は×
カツオの漁獲が少ないらしいので　しょうがないです

スマガツオ（ヤイトガツオ）の入荷
最近　幻のカツオとか言い話題性が高いやつ
味で言えばカツオとマグロの間で脂があり　当たれば旨いです
薦められ　生鯖と　♪
流石に２日連続で電話をしてくるだけの物でした　♪

昔、カツオ漁に同行した時　群れを何度か見つけました
当時　和歌山の漁師がカツオの方が金になり無視でした