少ない時期　カツオ

今の時期　生カツオの入荷はかなり少なく　値は張る

大根のケン（ツマ）やニンジン等を飾ると　旨そうに写せるが自分用で

2月になればビンナガマグロが登り
その後 カツオが 春の上りカツオ

※　カツオは年中　串本沖や四国沖
黒潮近辺や黒潮南側に居るが
効率の良い漁獲が出来ず　油代がかさむ為
漁師も専門に捕らない