和歌山　脂あり　特上品

秋口は出物が少ない和歌山産　脂あり
関西は三陸から遠いので　ここまでの鮮度のカツオは滅多にこの時期手に入りません
写真は昨日購入した分ですが　血合いまで変色していません。

普段は醤油とワサビで食べますが
この時期はカツオに薄く塩をふり　スダチに極僅かのタマリ（1.2滴）を入れ食べます！！

和歌山産　安定した供給が無いからか　安価