蓄養のカツオを試食して欲しいと電話があり 試してみました
脂は蓄養の味 臭く不味い 口の中にドロッとした脂分が残り
一口で終わり 即電話で

他の養殖魚は多少食べますが カツオだけは頂けません
養殖 カツオ養殖 カツオ

カツオはマグロに比べ安価で採算が合わず
本格的に養殖事業として行ってないと思いますが
資源減少で近い将来 検討されるかもしれません

多分 蓄養マグロのイケスに混ざっていた物と思います
こんな物が出回りだすと カツオも信頼できる店以外 買えなくなります (T_T)

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