先日 三陸物の赤身（脂が回っている）が良かったので
最近 頻繁に市場に行き探していました
本日は久しぶりに入荷があり腹身を 一口は美味しいですが やはり濃いですね
今後は もう少し安価な脂が少ない所を買います
キロ 5.980円
Canon EOS-1D X Mark II (61mm, f/10, 1/20 sec, ISO2500)
余談ですが 友達にマグロ専門小売店の社長がいました
バブル期 安く仕入れたマグロが思った以上に物が良ければ取引先には言い値で売れ
毎日 驚く程 羽振りが良かったです